味の良い出汁を吸ったなすは美味しい

なすびは天ぷらや炒めものなどいろいろな料理を作る時に使える食材ですが、私が好きな料理はなすなどの野菜がたっぷり入ったスープです。なすはスープの中に入れて温めると非常に柔くなって食感が良いです。スープをしっかり吸ったなすを食べると食欲が増します。野菜をたくさん使ってスープを作れば野菜の良いだしが出るのでおすすめです。私は野菜スープを作る時には昆布ときのこでだしをとっています。スープは具材の味も大事ですがだしの味が良くないと美味しくならないのでだしにはこだわった方がいいです。私は野菜スープをたくさん作って家族と食べているのですが、余ったスープは冷凍して後で食べています。良い味の野菜スープは何度食べても飽きないので頻繁に野菜スープを作ることにしています。苦手な野菜がある人は細かく切ってスープに入れると食べやすいです。また、スパイスな野菜スープにするためには辛みの効いたブラックペッパーを入れるといいです。