体にいい食材はたくさんありますが、今、お酢がたいへん注目されているようです。便秘改善、高血圧の抑制、発がん抑制などの効果があるとされています。体のさまざまの病気に効果があるようです。また食欲促進にも効果があります。夏に食欲不振になれば、夏バテ防止に役立ててほしいものです。では、どのような料理に加えれば効果が期待できるでしょうか？夏になると食欲不振からサラダを食べることが多くなると思います。そこでオクラサラダがお勧めです。また、ダイレクトにオクラサラダにかけるのではなく、ドレッシングに加えることで効果を高めていきたいものです。ドレッシングに適量加えることで、ドレッシングの本来の風味も失わず、お酢の効果も高めてくれます。ドレッシングは、和風、洋風、中華、どのタイプにも合わせることができます。夏にはオクラサラダ。サラダをよりおいしく、さらに健康効果を高めるためにも、ドレッシングにお酢を加える工夫をしてみたいものです。