調味料にこだわりって料理上手に

今まで調味料を購入する際には、いかに安く買えるか、という点に重点を置いてきました。だって、調味料なんて、どれも同じものだと思っていたんだもん。

お酢って家であまり使わなかったんですけど、いいものをいただいたのです。こだわるというよりは今はこんなに便利なものがあるんだなぁと気付きました。どんなものかというと合わせ酢です。生酢がいつもの調味料のお酢なら、味付けが完成された合わせ酢です。これがあるだけで、お酢料理が凄く上手になるんです。このちょうど良い味加減ってなかなか出すことができなくて、作ってくださっている会社様様です。お酢は健康にも良いと聞きますし、毎日の食事にお酢料理を必ず一品出しています。通販で購入できる簡単なお酢が特にいいなって思うのは野菜がいつもよりたくさん食べられるっていう点です。子どもに合わせ酢で作る野菜のピクルスを出してあげると喜んで食べてくれるんです。合わせ酢のあの酸味と甘味の加減が子どもにもちょうどいいんだなぁと感じます。お酢が苦手な旦那もこの酢の物なら食べられるって食べてくれるので凄くいいものにめぐり合えた!って気持ちで一杯です。毎日の料理や健康を気にしている人に合わせ酢は是非にとおすすめしたい私のこだわりの調味料です。

塩の味に違いなんてあると思います?どれもしょっぱくて、ちょっとピリッとしてて、料理に投入すれば、その味に差が生じるとは到底思えません。が、この考えが間違っていたことに気づかされた私。いやね、先日、母が通販で、ちょっとリッチな塩を購入しまして・・。それを、いつも使っている塩と食べ比べしてみたところ・・。味が全く違ったんです!いや、ほんとに。味音痴の私でも違いに気づいたのですから、おそらく誰でもこの違いには気づくことでしょう。この経験を通じて思ったのは、調味料にこだわりを持つことで、日々の食生活が劇的に充実する、ということです。今現在、私は、塩と醤油と味噌の3点を通販で購入させてもらっていますが、家族からの評判は上々ですよ。あと、今挙げた3つの品は、いずれも店頭では取り扱われておらず、通販で取り寄せるしかありません。この点もまた、ある種の満足感が得られて、個人的には嬉しく思っています。なんだろう、通販限定って、なんかいい響きだと思いません?